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沈阳:食品快检仪走上街头 煎饼果子机竟成病菌寄生台

沈阳:食品快检仪走上街头 煎饼果子机竟成病菌寄生台

中国美食中街头小吃是一大特色,但是若不严格监管也可能是食品安全的重灾区,一些问题在食品检测设备上暴露无遗。近日,在沈阳街头,“ATP食品快速检验仪”就发现煎饼果子机器抽检抽检洁净度超标120倍。夏日高温时细菌快速滋生季节,食品加工机械设备杀菌清理极有必要。
  

  
沈阳:食品快检仪走上街头  煎饼果子机竟成病菌寄生台
  
  路边摊煎饼果子的清洁度最高超标120倍!昨日,沈阳市沈河区市场监督管理局、区卫计委、执法局等相关部门组成流动加工食品安全大检查联合执法队,清理中街、五爱市场附近的流动食品大篷车。
  
  昨日10时许,在中街九门路附近,各单位执法人员现场查扣了一辆挂着“煎饼果子、熏肉大饼”的三轮车。跟大部分小吃摊一样,三轮车前侧搭上一块案板,周围用三块玻璃简单围上,案板上放着用于制作煎饼果子的各种食材和器具。在昨日的大风天气下毫无遮盖,酱料瓶瓶口满是污渍。沈河区食品监督执法大队快检主任医师胡志红用“ATP食品快速检验仪”对摊位上装黄瓜的器具进行洁净度检测,数据显示为1806。
  
  胡志红介绍,“洁净度检测可以对入口食品进行初步筛查,能表明容器的清洁度,数值小于15是正常的,在15-45之间将给予警告,超过45属于严重超标,这次检测的1806属于严重超标的数值。举个例子,我们双手没消毒的情况下洁净度也就在200多左右。”可以说,该路边摊的洁净度超过正常标准120倍,是未洗手时的9倍。随后,卫生疾控部门工作人员对煎饼果子摊上的食材和器具进行了取样,将进一步进行致病菌的检测,以此为依据对摊主进行查处。
  
  在五爱市场周边的检查中,一位担担面摊主的砧板洁净度快速检测数值也显示为450,卫生程度让人堪忧。
  
  在此次检查前,沈河区各街道、社区已向流动“食品大篷车”摊主发放了1万余份《告知书》,督促其进行自检、自查,但仍有个别摊主心存侥幸违规经营。沈河区食品监督执法大队大队长张建新称。
  
幸运28技巧  “8月份到10月份是我们沈阳市食物中毒的高发季节,尤其是沙门氏菌、金黄色葡萄球菌或者不洁海鲜引起的胃肠道不适等,身体薄弱者和老年人很容易引起慢性疾病发作。在这里我们还是要提醒市民,不要在街头购买没有正规许可证和没有健康证人员制作的食品,避免夏季突发的肠胃问题。”昨日在现场,执法人员对露天占道摆卖的流动食品大篷车依法进行了罚没,洁净度快速检测不符合规定的将面临警告,如再出现以上违法行为,严重者将被处以5000元以上罚款。


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